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El encuentro reunió a especialistas de América Latina para compartir avances en innovación agroalimentaria y sostenibilidad. CampusMX Del 12 al 14 de noviembre de 2025, la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) participó como una de las sedes anfitrionas del VII Congreso Internacional y IX Encuentro de la Red de Vinculación SOMUCAAB 2025, además del I Simposio en Innovación, Sostenibilidad Agroalimentaria y Patrimonio Culinario, ambos desarrollados en modal